当茶饮与咖啡行业的竞争从“口味之争”迈向“成分与价值之争”，B端市场对专业乳品原料的需求正经历一场深刻的变革。12月2日，在饮品行业年度盛会“咖门万有饮力年度大会”上，伊利专业乳品携其升级的五款特色奶源矩阵再度登台，不仅展示了从“一杯好奶”到“一套好方案”的能力跨越，也试图为陷入同质化竞争的行业玩家，提供一条通往差异化与高品质的破局路径。可以看到，在饮品行业迈向精细化、健康化、场景化的进程中，伊利正以“专业乳品方案专家”的身份，推动整个行业走向更高维度的竞争阶段。

“成分觉醒”时代专业乳品成破局关键

中国茶饮与咖啡市场历经多年高速增长，已从增量竞争进入存量博弈阶段。单纯依赖口味创新、营销噱头的竞争模式逐渐触及天花板，行业玩家开始将目光聚焦于饮品的核心基础——乳品原料。这种转变背后，是消费需求与行业生态的双重重构，而专业乳品正成为破解同质化困局的关键变量。

消费端的“成分觉醒”是需求变革的核心驱动力。如今的消费者不再满足于“好喝”的基础诉求，更关注饮品的健康属性、营养价值与适配场景。乳糖不耐受人群对无负担饮品的需求、家长对儿童饮品的功能化期待、高端消费群体对稀缺品质的追求，催生了B端市场对乳品原料的多元化、精细化要求。

12月2日，饮品行业年度盛会“咖门万有饮力年度大会”如期举行。作为茶饮与咖啡领域最具影响力的垂直平台，该大会汇聚了头部品牌创始人、供应链专家与行业研究者，发布基于海量数据的行业报告，并设有“中国饮品饮力奖”等专业评选，成为预判趋势、引领创新的核心枢纽。

伊利专业乳品选择在这一平台再度亮相，其意图不言自明：不仅是展示产品，也是为了与行业核心决策者深度对话，传递从“乳品供应商”向“全方位茶饮咖啡乳品方案专家”转型的战略决心。面对行业从“口味之争”迈向“成分与价值之争”的转型节点，伊利提出“专业领航，品质如伊”的口号，旨在通过全场景、全链路的乳品解决方案，助力B端客户实现产品差异化与价值提升。

大会上，伊利推出了八款特调饮品。“云栖焙乳茶”使用有机纯牛奶，展现在高品质奶茶中的应用；“洋甘菊A2舒养茶”选用A2β-酪蛋白纯牛奶，突出亲和肠胃的特点；“梅边雪盐奶盖茶”创新使用0乳糖牛乳，体现在奶盖茶饮中的适应性；“姜黄暖韵拿铁”搭配乳铁蛋白牛奶，强化功能性卖点；“DHA润智蓝莓饮”使用DHA纯牛奶，展示在功能性饮品中的应用潜力；“玄米豆乳dirty”选用豆乳，展现植物基饮品的创新可能；“栗子拿铁”使用纯牛奶，证明经典产品的持续生命力；“杏乳无垠”则选用厚乳，展示在新式茶饮中的丰富表现力。

这些特调饮品不仅展现了伊利奶源在不同饮品类型中的适配性，更重要的是为B端客户提供了从原料到成品的完整解决方案，大幅降低了品牌方的创新门槛。

特色奶源矩阵为精准营养和细分场景而生

当前，B端客户的需求早已超越单纯的原料采购，转向“产品+方案+服务”的综合解决方案。他们不仅需要高品质的奶源，更希望供应商能提供功能化配方支持、场景化应用指导、柔性供应链保障，以快速响应市场变化，降低创新成本与试错风险。这种需求转变，让传统奶源供应商的竞争逻辑失效，具备全链路服务能力的专业乳品企业开始占据市场主导地位。

面对B端市场的复杂需求，伊利专业乳品并未局限于单一产品的创新，而是构建了“特色奶源为核心、全场景产品为支撑、供应链服务为保障、应用创新为延伸”的完整服务生态。五款特色奶源产品的精准定位与场景化适配，搭配丰富的辅助产品线与柔性供应链能力，共同构成了伊利服务B端客户的核心竞争力。

从产品方面看，五款特色奶源产品的差异化定位，精准击中了B端市场的细分需求痛点，成为伊利撬动市场的核心引擎。A2β-酪蛋白纯牛奶主打“亲和肠胃”，通过DNA筛选技术确保蛋白结构接近母乳，解决特定消费群体的饮用不适问题，适用于拉花、奶盖等对口感与质地要求高的场景。0乳糖牛乳则面向乳糖不耐受人群，采用LHT乳糖水解技术，乳糖水解率达99%，其在挪瓦咖啡的合作案例中已成为爆款，印证了“无负担”饮品的市场潜力。

DHA纯牛奶与乳铁蛋白纯牛奶则切入功能性赛道。前者每100毫升含12毫克DHA，含量为普通牛奶的10倍，面向儿童、学生等关注脑力发展的群体；后者乳铁蛋白含量达6.5毫克/100毫升，远超普通牛奶，契合当下消费者对免疫健康的关注。有机纯牛奶则凭借中欧双有机认证，成为高端茶饮与咖啡提升价值感的奶基底选择。

除五款特色奶源外，伊利还构建了覆盖基础乳品、植物基与工业包装的完整产品体系。产品之外，供应链的柔性与稳定性，是伊利服务B端客户的重要保障。纯牛奶产品线可提供灵活蛋白定制解决方案，满足不同客户对乳蛋白含量的个性化需求；盒中袋10L装纯牛奶则针对工业客户，提升出杯效率与仓储便利；醇厚牛乳以纯乳脂配方打造浓郁口感，豆乳则以每盒21克蛋白质和零乳糖配方切入植物基市场。

以专业乳品为引擎驱动行业价值共创与未来增长

在咖门万有饮力年度大会的舞台上，伊利也正以专业乳品为纽带，构建与B端客户的“创新共同体”，推动饮品行业从“价格竞争”向“价值竞争”转型，引领行业进入高质量发展的新阶段。

可以看到，伊利的核心竞争力，早已超越了产品本身，延伸至基于深度市场洞察的价值共创能力。不同于传统供应商的“买卖关系”，伊利为B端客户提供的是“产品+创意+技术+服务”的全链条支持。

从市场需求分析、产品配方研发，到场景化应用指导、供应链优化，伊利深度参与到客户的产品创新过程中，通过共享行业洞察与技术资源，帮助客户降低创新成本、提升成功概率。在业内人士看来，这种共创模式，让伊利与B端客户形成了深度绑定的利益共同体，在助力客户成长的同时，也巩固了自身在行业中的核心地位。

与此同时，伊利的战略布局正在重新定义“好奶基”的行业标准，乳品原料不再是饮品生产中的“背景板”，而是决定产品健康属性、功能价值与口感层次的核心要素。五款特色奶源产品所代表的“稀缺性、功能化、高品质”标准，正在推动整个行业对乳品原料的认知升级，促使更多B端客户重视奶源品质与创新应用，进而拉升行业整体的产品质量与竞争门槛。

对于饮品行业而言，伊利的入局正在加速行业的分化与升级。在健康化、个性化消费趋势持续深化的背景下，对专业乳品的应用能力将成为茶饮咖啡品牌的核心竞争力。具备优质奶源供应、功能化配方支持与场景化创新能力的品牌，将在存量竞争中脱颖而出。

随着消费升级的持续深入，B端市场对专业乳品的需求将更加多元。健康化、功能化、个性化、高端化将成为核心趋势，而伊利已经通过前瞻性的产品布局与服务体系构建，占据了市场先机。